Мастика на торт признана одним из лучших вариантов декорирования сладких десертов.

Она придает торту роскошного вида, при этом не имеет в составе вредных веществ. Таким образом, декорировать торт можно и для детей, и для взрослых.

Но знаете ли Вы о том, что сегодня на сайте Karamelia.com.ua мастика кулинарная представлена в нескольких видах, каждый из которых обладает особенным вкусом и свойствами.

Купить мастику для тортов можно в профильном магазине для кондитеров. Можно ее брать впрок, если Вы занимаетесь созданием десертов на заказ, но обратите внимание, что хранить ее нужно в холодильнике в герметичной упаковке. В противном случае она просто высохнет со временем и вам придется еще раз купить кондитерскую мастику.

Итак, давайте более детально поговорим о разновидностях мастики на торт. Она бывает нескольких видов:

  • Сахарная или желатиновая мастика создана на основе сахарной пудры с добавлением желатина. Отлично подходит для создания разнообразных декоративных элементов, имеет плотную структуру и держит форму.
  • Молочная мастика пригодится также для создания разных фигурок и цветом, но при самостоятельном приготовлении нужно очень хорошо прорабатывать рецепт, иначе она будет слишком жидкой или слишком густой.
  • Шоколадная мастика на основе шоколада – очень интересное решение как для декора, так и для полного покрытия торта.
  • Мастика на торт из маршмелоу очень податлива и эластична в работе, обладает приятным вкусом и структурой. Из нее можно делать украшения или полностью покрывать торт.

Если Вы планируете купить мастику на торт, дополнительно также позаботьтесь и о наличии необходимых инструментов для работы с ней. С их помощью Вы сможете действительно наслаждаться процессом и придумывать разнообразные оригинальные варианты декора. Речь идет о специальном силиконовом коврике, рельефной скалке, вращающейся подставке, утюжке для выравнивания, а также роликовых ножей для срезания лишней мастики на торт.

Чем больше разнообразных инструментов использовать в работе с мастикой кулинарной, тем более обширным становится список возможностей. Вы сможете разрабатывать свои собственные тематические варианты оформления тортов и уж поверьте – от клиентов не будет отбоя. Эстетическая красота десерта также важна, как и его наполнение, не забывайте об этом. Даже простое полное покрытие торта мастикой уже будет смотреться эффектно.